Sürdürülebilirlik

Su

Bahçelerimizin tamamında damla sulama kullanıyoruz. Su, ağacın kök bölgesine damla damla veriliyor; salma sulamaya göre çok daha azı yeterli oluyor ve buharlaşmayla kaybolmuyor. Sulama zamanlamasını toprak nemine göre belirliyoruz, takvime göre değil.

Toprak

Sentetik gübre ve kimyasal ilaç kullanmıyoruz. Toprağın organik maddesini hayvanlarımızın gübresiyle ve budama artıklarının toprağa geri dönmesiyle besliyoruz. Bitki ve hayvan üretimini aynı arazide yapmak bunu mümkün kılıyor: birinin atığı diğerinin girdisi oluyor.

Ambalaj

Nar suyunu cam şişede sunuyoruz. Cam, plastiğin aksine içeriğe hiçbir şey bulaştırmaz ve sonsuz kez geri dönüştürülebilir. Kapaklarımız BPA içermiyor.

Hayvan refahı

Sürümüz yılın büyük bölümünü merada geçiriyor. Kapalı besi yapmıyoruz. Yem takviyesi gerektiğinde kendi arazimizde yetişen yemi kullanıyoruz.

İnsan

Hasat dönemi kısa ve yoğundur; bu dönemde çalışan herkesin barınma ve yemek ihtiyacını karşılıyor, çocuk işçi çalıştırmıyoruz.